Gewöhnlicher Stamm Lavendel ist eine buschige, immergrüne Staude mit silbergrünen Blättern und violetten Blüten, die in Rispen angeordnet sind. Sie erscheinen im Juni und Juli und ihr zarter Duft lockt Hummeln und Bienen in Ihren Garten. Auf sonnigem, gut durchlässigem, fruchtbarem Boden wird sie etwa 80 cm hoch und etwa 50 cm breit. Ein Rückschnitt kurz nach der Blüte wird empfohlen, um ein verholzendes Wachstum zu vermeiden. Echter Lavendel verträgt Frost gut, in rauen Gegenden empfiehlt sich jedoch ein Winterschutz.
Eigenschaften
Belaubung: Wintergrün
Besonderheiten Pflanze Bienenfreundlich
Blattfarbe Silbergrün
Blattform Länglich
Blütenfarbe Lavendelblau
Lavendel wurde einst als reine Gewürz- und Heilpflanze angebaut. Es hat eine beruhigende und angstlösende Wirkung. Vor einigen Jahren haben wir in die Küche expandiert. Es gibt viele Rezepte, die Lavendel sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwenden, wie zum Beispiel Marmeladen und Lavendelkräuterbutter. Neben den dekorativen Blüten eignen sich die jungen Blätter in getrockneter oder frischer Form zum Kochen. Der Geschmack ist blumig und leicht bitter. Die cremeweißen und grünen zweifarbigen Blätter sind sehr dekorativ. So sieht Lavendel schon vor der Blüte toll aus.